Danie bezmiesne? Kotleciki z cukini oraz kaszy jaglanej.

Dziś krótki post o temacie kulinarnym. A że mamy sezon na warzywa postanowiłam zrobić kotleciki z cukini oraz kaszy jaglanej. Lubicie cukinie?  My mamy ich dużo na polu jak również marchwi,  buraków, fasoli, pietruszki, ziemniaków oraz wiele innych. Wy także macie swoje warzywa lub owoce?  Są 100% lepsze niż w te sklepie faszerowane chemią.. Co do tych kotlecikow, ja lubię czasem zjeść coś bez mięsa a wy? Nawet dzieci powinny fajnie wam zajadać bo są naprawdę bardzo smaczne. Przypadłoby wam takie kotelciki do gustu ?

Składniki:

1 cukinia ( duża)

1 marchewka

1 cebula

Ząbek czosnku

100g kaszy jaglanej 

Mąka ziemniaczana ( dalam " na oko") 

Sól, pieprz, koperek,

Bułka tarta do obtoczenia 

Przygotowanie:

Trzemy cukinie oraz marchew na tarce na małych oczkach. Można obrać wcześniej z skórki jak kto woli.

Posypujemy trochę solą i zostawiamy na parę minut,żeby puściło sok.

 W tym samym czasie gotujemy kaszę jaglaną, kasza musi być dobrze ugotowana a nawet może się rozgotować. Ugotowaną kaszę zostawiamy do osiągnięcia.

Siekamy drobno cebulę oraz czosnek i podsmażamy lekko na złoty kolor.

  Z cukinie odsączamy dokładnie z powstałej wody i dodajemy kaszę oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem i mąkę ziemniaczaną. Mieszamy i przyprawamy do smaku.

 Wilgotnymi dłońmi fotmujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z każdej strony aż pięknie się zarumienieją. Podajemy z sosem czosnkowym lub ketchupem.  SMACZNEGO!